Производство X-Code
Первая особенность производства - 21 штамм лакто- и бифидобактерий
Бактерии, используемые для производства X-Code, являются лакто- и бифидобактериями, тщательно отобранными из собственных штаммов (21 вид, 21 штамм) исследовательским институтом. Они являются особыми бактериями, которые в результате ферментации производят 517 видов активных компонентов путём специального метода культивирования, называемого «культурой совместного проживания*».
Используется 21 штамм для изготовления экстракта бактерий
Молочнокислые бактерии (16 видов / 16 штаммов)L. acidofilus
L. gasseri
L. rhamnosus
L. plantarum
L. lactis
L. paracasei
L. bulgaricus
L. casei
L. brevis
L. helveticus
L. salivarius
L. delbrueckii
P. pentosaceus
E. faecalis
E. faecium
E. durans
L. acidofilus
L. gasseri
L. rhamnosus
L. plantarum
L. lactis
L. paracasei
L. bulgaricus
L. casei
L. brevis
L. helveticus
L. salivarius
L. delbrueckii
P. pentosaceus
E. faecalis
E. faecium
E. durans
Бифидобактерии
(5 видов / 5 штаммов)
B. longum
B. bifidum
B. adolescentis
B. breve
B. longum
Процесс совместного культивирования в 3 этапа лакто- и бифидобактерий в соевом молоке
- 80 °C
Первый этап культивации всех штаммов по отдельности
Второй этап культивации по группам
Третий этап культивации
Готовый концентрат совместно культивированных штаммов лакто- и бифидобактерий (21 штамм)
1.Используется только японская органическая соя.
В качестве сырья для ферментации лакто- и бифидобактерий используются только японские органические соевые бобы, которые имеют специальные сертификаты. Такие соевые бобы выращены под наблюдением специалистов в экологически чистых районах Японии.
2.Тщательно отобранные молочнокислые бактерии и бифидобактерии (21 штамм)
X-Code производится с использованием лакто- и бифидобактерий, тщательно отобранных из собственных штаммов, культивируемых в научно-исследовательском институте.
3.Первичная культура (однобактериальная культура).
Тщательно отобранные лакто- и бифидобактерии (21 штамм) культивируются поодиночке.
4.Вторичная культура (комплексная культура)
Комплексная культура выращивается путём объединения культивируемых бактерий в небольшие группы. Каждая группа состоит из четырёх совместимых бактерий.
5.Третичная культура (культура совместного проживания*)
Все бактерии (21 штамм), которые до этого были объединены и культивированы в небольших группах, теперь объединяются все вместе для совместного размножения.
*Что такое культура совместного проживания?
Метод культивирования бактерий одного вида называется «чистой культурой». В то время как метод культивирования нескольких видов бактерий одновременно называется «культурой совместного проживания». Для того чтобы бактерии размножались совместно, усиливая друг друга, необходимо иметь технологию выявления бактериальной совместимости.
Культура совместного проживания - это метод культивирования, который направлен на получение более качественных и эффективных веществ в большом количестве (которые не могут быть получены одной культурой) путём прохождения многоступенчатых процессов культивирования.
Для этого метода необходимы ноу-хау и тщательный контроль за окружающей средой, в которой происходит культивирование - контроль за температурой, Ph (щелочной баланс) и давлением.
Процесс основного культивирования
1. 300 литров основной резервуар
2. Фильтр-пресс 48 часов
3. 150 литров резервуар для хранения неразбавленного раствора
Процесс фильтрации в деталях
Культуру сливают и фильтруют
6.Выращивание
Оригинальная соевая молочная среда изготавливается из японских органических соевых бобов и вместе с закваской (21 штамм) помещается в полностью автоматизированный резервуар для окончательной ферментации в течение одного года.
Специальный прибор контролирует температуру, pH и давление в резервуаре, где бактерии входят в конечную стадию ферментации.
7.Завершение ферментации X-Code.
После последнего этапа ферментации из полученного вещества выделяют метаболиты бактерий и их тельца, которые и являются метабиотиком нового поколения X-Code.
Ферментация - это естественное брожение, в ходе которого микроорганизмы расщепляют органические соединения за счёт недостатка кислорода. Такие продукты обогащаются полезными минералами, витаминами групп В, С и К, омега-3, жирными кислотами, натрием, железом, антиоксидантами и пробиотиками.
Вторая особенность производства - изготовление соевого молока
Для производства среды из соевого молока, в которой культивируются 16 штаммов лактобактерий и 5 штаммов бифидобактерий, используются органические соевые бобы японского производства. Для изготовления наиболее эффективной среды, помимо соевого молока, используются дополнительные питательные компоненты, такие как высококачественный белок, пищевые волокна, витамины и олигосахариды.
Для наполнения среды питательными веществами «обычная переработка соевого молока» не подходит. Все специально отобранные соевые бобы перерабатываются в мелкий порошок, в котором остаются все необходимые питательные элементы. Ферментация исходных активных ингредиентов органических соевых бобов обеспечивает наилучшую культивацию необходимых бактерий в течение одного года.
Используется только отборная отечественная (японская) органическая соя
Соевые бобы имеют сертификацию как органический продукт без ГМО. Сырьё имеет сертификат JONA и сертификацию USDA министерства сельского хозяйства «Национальная органическая программа». Кроме того, сертификат ЕС - соевые бобы, соответствующие стандартам «Органическое земледелие».
Используется технология замораживания живых бобов
Известно, что соевое молоко не всегда может быть пригодно для пищи микроорганизмов, из-за изменения состава сои в результате хранения. Поэтому, чтобы сохранить качество сырья для регулярного ферментирования среды и питания бактерий, используется специальная технология заморозки, которая не нарушает структуру питательных веществ сои.
Эксперименты показали, что после такой заморозки, всхожесть сои составляет 94,0%, что на 30% больше, чем при обычном хранении.
Всхожесть 94%
Технология замораживания
имеет патент №440001001
Хранение при температуре льда обеспечивает длительное хранение соевых бобов в идеальном состоянии (без плесени и деформации) со всхожестью 94%, что позволяет использовать для производства наилучшее сырьё в течение всего года.
Хранение сои с использованием технологии замораживания живых бобов
Самый большой враг хранения бобов - это скорость порчи. Использование технологии замораживания живых бобов позволяет улучшить всхожесть бобов до 94%.
В результате ферментации получается экстракт лакто- и бифидобактерий X-Code
Экстракт X-Code работает на улучшение состояния собственной кишечной микрофлоры, находящейся в кишечнике каждого человека и помогает оптимизировать её.
Как и отпечаток пальца, состав кишечной микрофлоры различается от человека к человеку. Приём X-Code уравновешивает состав микробиоты человека.
X-Code - это не сами бактерии, а экстрагируемый метаболит, который включает необходимые ингредиенты для улучшения и размножения нужных кишечных бактерий в каждом индивидуальном случае.
Способ производства X-Code является уникальным и имеет патент.
Название изобретения:
«Способ получения вещества, продуцируемого молочнокислыми бактериями, и экстракта для производства молочнокислых бактерий»
а также
«Ингибитор аллергического дерматита» и «Ингибитор системных аллергических реакций»
